いただきもの

昨日のいただきものは、なななんと！生のほっけ。
開かれてない！干されてない！
お客様の北海道在住のお友達が持ってきてくれたそう。
ほっけはかなり足が早いので、昨晩のうちに煮付けにしました。
麻生さんの言うほっけの煮付けです＾＾
残念ながらこっこは入ってなかったんだけど、ほっけのこっこは塩水で洗ってから生醤油に漬けて、いくらのように食べると美味だそうで。